طرز تهیه کوکوی عدس

مواد لازم :

طرز تهیه کوکوی عدس :

ابتدا عدس را می شوییم و خیس می کنیم . دو ساعت بعد آن را
با مقداری نمک می پزیم. بع از پخته شدن داخل آبکش می ریزیم تا سرد شود،
سبزی خرد شده را داخل یک ظرف ریخته و عدس ، آرد، ادویه و نمک را به آن
اضافه می کنیم و هم می زنیم. تخم مرغ ها را در ظرف دیگری شکسته و خوب هم می
زنیم و به موادمان اضافه و خوب مخلوط می کنیم .

ماهیتابه را روی حرارت گذاشته و روغن را درون آن می ریزیم
، پس از داغ شدن روغن ، مواد کوکو را داخل تابه می ریزیم ، هنگامی که یک
طرف کوکو سرخ شد آن را برش داده و بر می گردانیم تا طرف دیگر آن هم سرخ شود
سپس درون یک دیس گذاشته و آن را تزیین می کنیم.

منبع : تکتا